Nồi hấp bánh đa là một giải pháp tốt cho những ai không thích, không có thời gian hoặc không biết nấu ăn.
Được chia thành hai loại:
- nồi áp suất (nồi áp suất): giữ áp suất hơi nước sinh ra trong quá trình nấu. Chúng có cấu trúc chắc chắn với bát nhiều lớp bằng thép và lò sưởi cảm ứng. Do áp suất bên trong bát lớn, nhiệt độ sôi của nước tăng lên 120 ° C. Thức ăn được nấu chín nhanh hơn nhiều;
- đa năng, nấu không có áp suất: không giữ áp suất bên trong bát, nhưng xả nó qua một van đặc biệt.
Lưu ý: "Cách đun sữa bằng nồi nấu chậm để không bị cháy và trào"
Trước khi quyết định chọn tủ nấu ăn nào cho ngôi nhà của bạn, hãy chú ý đến bát.Thể tích của bát thay đổi từ 1,6 lít đến 7 hoặc hơn:
- cho một gia đình hai người, 2,5 lít hoặc ít hơn là đủ;
- thể tích tối ưu cho một gia đình từ hai đến bốn người là 3-4,5 lít;
- Đối với một gia đình lớn, hãy chọn một tô từ 5-6,5 lít - nó sẽ có thể chuẩn bị lượng thức ăn tối ưu cùng một lúc.
Để biết nên chọn loại tô chứa nhiều lớp phủ nào, hãy nhớ rằng lớp phủ bên trong của tô gồm ba loại chính:
- không dính;
- teflon;
- gốm sứ.
Tất cả các loại nồi đều bền và dễ nấu. Dễ dàng làm sạch khỏi bụi bẩn.
Chất liệu bên ngoài của bát được làm:
- làm bằng thép không gỉ;
- từ một hợp kim nhôm.
Bát inox nóng lên lâu hơn và không đều hơn bát nhôm.
Đọc thêm: "Lớp phủ nào của bát đa năng tốt hơn: Teflon hay gốm?"
Chọn bộ đa năng nào tốt hơn?
Khi chọn tủ nấu cơm chất lượng cao, hãy chú ý đến các tiêu chí quan trọng xác định các thông số chức năng của thiết bị gia dụng.
Một người phụ bếp có một trường hợp:
- kim loại: bền, nhưng trọng lượng của thiết bị gia dụng nặng;
- nhựa: mô hình rẻ hơn, nhưng nóng lên lâu hơn.
Càng nhiều công suất của tủ nấu cơm đa năng, tốc độ nấu càng nhanh:
- thiết bị công suất thấp có các chỉ số từ 500 W trở xuống;
- công suất trung bình 510-890 W;
- các mô hình mạnh mẽ (900 W trở lên) tiêu tốn nhiều năng lượng, nhưng chúng nấu nhanh hơn gấp đôi.
Các loại chương trình multiooker
- Chế độ "Kiều mạch": các món ăn kèm và cháo bở được chế biến từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau - kiều mạch, kê, gạo, lúa mạch (đôi khi được gọi là chế độ "Cơm" hoặc "Cháo"). Trong quá trình nấu, chất lỏng bay hơi và được hấp thụ vào thức ăn. Sau đó, máy nấu đa năng chuyển sang chế độ hâm nóng, vì ngũ cốc không được đun sôi mà là mồi, đạt điều kiện. Lượng chất lỏng ảnh hưởng đến mật độ và độ bở của bát đĩa;
- Chế độ Pilaf: nấu hoàn hảo thịt, rau và cơm thập cẩm với hải sản. Khoai tây được nướng kỹ và mì ống được chế biến theo cách hải quân. Chế độ này được phân biệt bởi sự đi kèm của nhiệt độ cao. Các nguyên liệu được nấu chín và hấp, nhưng trong 5-10 phút nấu cuối cùng, chức năng chiên được kích hoạt. Hóa ra cơm thập cẩm khô, chiên ở lớp dưới cùng;
- Chế độ "Cháo sữa": tất cả các loại ngũ cốc được nấu chín hoàn hảo trong sữa hoặc với các chất phụ gia khác. Ở chế độ tự động, bộ đa năng thay đổi nhiệt độ phù hợp với công nghệ nấu. Cháo được đun sôi, sau đó uể oải;
- Chế độ "Hầm": thuận tiện để nấu súp, borscht, nước dùng, các món ăn phụ, thịt thạch của bất kỳ loại món hầm nào và các loại ngũ cốc khác nhau. Món súp bắp cải hoặc súp borscht hóa ra rất ngon, có hương vị tương đương với món được nấu trong lò nướng thực sự của Nga. Bạn có thể hầm những miếng thịt lớn, dễ dàng chế biến các món thịt nấu thạch, sữa nướng.Đây là một hình thức tương tự của việc nấu các món ăn trong lò ở nhiệt độ thấp - thức ăn có mùi thơm, vì các thành phần không bị trộn lẫn trong quá trình nấu ở nhiệt độ thấp;
- Chế độ nướng: bánh quy, pizza, bánh nướng xốp, bánh nướng, súp, trứng tráng, thịt hầm. Thực hiện chiên borscht, chiên sơ các nguyên liệu trước khi hầm. Chế biến thịt, cá và gia cầm;
- Chế độ "Steam cook": dùng để nấu các món hấp - rau, cá, thịt, hấp bánh bao, manti, luộc trứng trong xửng hấp, các món ăn kèm khác nhau. Thường dùng để hâm nóng thức ăn;
- Chế độ súp: để làm súp, súp nghiền, nước dùng, đồ uống và chế phẩm;
- Chế độ chiên: nấu các món thịt - bít tết, bít tết, cũng như các món cá và rau.
Các chức năng của Multicooker
Thương hiệu thiết bị nhà bếp tốt giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng:
- khởi động trễ cho phép bạn đặt thời gian (lên đến 13 giờ) sau đó quá trình nấu sẽ bắt đầu;
- thoát hơi nước ổn định áp suất bên trong tủ hấp;
- ngâm trước các loại đậu;
- chế độ hâm nóng tự động giúp thức ăn luôn ấm trong khi thiết bị được cắm điện.
Làm thế nào để chọn một nồi áp suất đa năng?
Nồi đa năng có chức năng nấu áp suất nhanh chóng chế biến thức ăn bằng cách tạo áp suất cao trong bát khi nhiệt độ sôi của nước tăng lên. Áp lực bên trong tích tụ 15-20 phút sau khi bắt đầu làm việc. Trong quá trình nấu, không được mở nồi áp suất và không được thêm các nguyên liệu bổ sung (không giống như nồi đa năng), do đó các sản phẩm được bày ra cùng một lúc.
Hầm, nướng, súp, thịt, cháo, hấp các sản phẩm khác nhau và thực đơn dành cho trẻ em - bất kỳ món thịt và rau xay nhuyễn nào đều được nấu chín trong vòng 20-30 phút. Thức ăn được nướng trong nồi áp suất sẽ mềm ngon. Thức ăn được nấu trong nồi áp suất vẫn giữ được màu sắc tươi sáng, trông ngon miệng và ngon ngọt.
Khi chọn một nồi áp suất nhiều ngăn, hãy chú ý đến các tính năng bổ sung của nó:
- đa năng-nồi áp suất-máy làm bánh mì;
- nồi đa năng-nồi áp suất-nhà xông khói.
Áp suất tích tụ bên trong nồi áp suất đang hoạt động, vì vậy bạn không thể mở nắp mà không xả hơi hoặc làm mát nồi áp suất trước.
Để an toàn trong việc sử dụng nồi áp suất, nó được sử dụng:
- khóa nắp cơ học, ngăn chặn việc mở vô tình;
- van xả hơi thừa;
- hệ thống điều khiển áp suất điện tử.
Đầu ra
Ưu điểm của nồi áp suất nhiều ngăn:
- tiết kiệm năng lượng. Nhiệt không bị tiêu hao để bay hơi, do đó giảm thời gian nấu;
- thức ăn trong chảo kín giữ được vitamin tốt hơn.
Nhược điểm:
- trong quá trình nấu không thể đánh giá được mức độ sẵn sàng của món ăn.
Chọn mô hình bạn quan tâm trên trang web / cửa hàng / multivarki-skorovarki-risovarki / của chúng tôi / trong số hàng loạt các thiết bị đa năng được cung cấp.
Lưu ý: "Sự khác biệt giữa lò hơi đa năng và lò hơi đôi"
Xem video về máy hút đa năng Maggio. Nấu ăn trong đó là một niềm vui thực sự.
