Lời khuyên hữu ích

Máy pha cà phê, máy pha cà phê Turk hoặc geyser - giúp cà phê ngon hơn

Những người yêu thích cà phê chuẩn bị một thức uống thơm theo nhiều cách khác nhau. Khẩu vị và sở thích là riêng lẻ, nhưng chúng ta hãy thử tìm hiểu xem điều gì làm cho cà phê ngon hơn - máy pha cà phê geyser, máy pha cà phê Turk hay máy pha cà phê.

Máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ: ưu điểm của máy pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ (Thổ Nhĩ Kỳ):

  • bạn tham gia vào quá trình pha cà phê bằng tay của chính bạn và điều khiển nó;
  • giá thấp của người Thổ Nhĩ Kỳ so với thiết bị chuẩn bị đồ uống;
  • cà phê ở Turk chuẩn bị nhanh hơn so với trong máy pha cà phê.

3 quy tắc để pha cà phê ngon và thơm ở người Thổ Nhĩ Kỳ

  1. Nước tinh khiết (nước lọc hoặc nước suối) - ảnh hưởng đến hương vị của đồ uống.
  2. Cà phê phải được xay mịn và có chất lượng cao.
  3. Xay hạt cà phê ngay trước khi pha.

Khi pha cà phê ở Turk (cezve), không để thức uống sôi. Ngay sau khi nắp sủi bọt trên cà phê bắt đầu nổi lên, ngay lập tức lấy Turk ra khỏi nhiệt. Sau 10-15 giây, quay trở lại ngọn lửa một lần nữa. Lặp lại điều này nhiều lần: bạn càng trở lại lửa cà phê nhiều lần thì hương vị sẽ càng đậm đà hơn.

Người Thổ Nhĩ Kỳ uống cà phê

Metal Turks không đòi hỏi cao trong việc sử dụng hàng ngày:

  • Máy pha cà phê bằng đồng và nhôm (máy pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ) không rửa bằng chất tẩy rửa và không lau bên trong bằng bọt biển. Sự nở tối tàn hình thành theo thời gian chỉ cải thiện các đặc tính của người Thổ Nhĩ Kỳ. Tốt hơn là sử dụng một loại cà phê Thổ Nhĩ Kỳ cho cùng một loại cà phê, nếu không các hương liệu bị trộn lẫn;
  • Thép không gỉ của Thổ Nhĩ Kỳ rẻ hơn đồng. Thép không gỉ không hấp thụ mùi và không tạo thành lớp phủ tối. Ở người Thổ Nhĩ Kỳ, cà phê của nhiều loại khác nhau được ủ từ thép không gỉ. Nhưng xét về độ đồng đều của việc sưởi ấm thì những chiếc Thổ này kém hơn so với đồng và nhôm.

Cà phê được pha trong máy pha cà phê geyser

Trong quá trình pha chế, máy chiết xuất tối đa tinh dầu mang đến hương vị thơm ngon cho cà phê. Để đạt được điều này, nước được truyền dưới áp suất thay vì đổ lên cà phê (khi pha cà phê ở Turk).

Ưu điểm của máy pha cà phê geyser:

  • một quy trình pha cà phê đơn giản - nước được đổ vào bồn chứa, cà phê xay được đổ lên lưới lọc. Khi nước nóng lên đến 87-95 ° C, nó sẽ đi qua bộ lọc với cà phê theo dạng giọt hoặc dòng và chảy vào bình cà phê;
  • đế có sưởi giữ nóng cà phê đã pha sẵn;
  • hệ thống chống nhỏ giọt ngừng phân phối cà phê khi bình được lấy ra khỏi bình cà phê;
  • trang bị máy lọc nước;
  • có chức năng chống tràn - thiết bị tự động tắt khi bình cà phê được đổ đầy đến vành;
  • trong một số mô hình, độ mạnh của cà phê được điều chỉnh theo ý muốn;
  • tỷ lệ tương ứng cho biết số thìa cà phê xay tối ưu cần thiết để có được khối lượng cà phê mong muốn.

Cách chọn máy pha cà phê cho gia đình bạn

Làm sao để chọn được một chiếc máy pha cà phê cho ra những ly cà phê thật, đậm đà và thơm ngon?

Có:

  • máy pha cà phê nhỏ giọt (lọc). Các hạt được nghiền lớn hơn để nước có thể dễ dàng đi qua chúng. Phương pháp chuẩn bị tương tự như cách pha: từ từ nhỏ nước sôi để làm mòn các hạt xay. Một bộ lọc giấy được đặt trong máy và cà phê xay được đặt trong đó. Nước uống thành phẩm chảy vào bình thủy tinh. Bình chứa cà phê đã chuẩn bị được hâm nóng bằng đáy của máy pha cà phê. Cà phê như vậy sẽ nóng trong một thời gian dài. Lợi thế loại này trước mặt người Thổ là quá trình nấu nướng không cần tuân thủ. Cà phê sẽ không biến mất. Chi phí của máy thấp, và hương vị và mùi cà phê giống như được pha ở Thổ Nhĩ Kỳ;
  • Máy pha cà phê espresso (carob) chuẩn bị cà phê có bọt không thể so sánh được. Đối với loại này, áp suất hơi, được hình thành khi nước được làm nóng, rất quan trọng. Bất lợi: nhiệt độ hơi nước đạt 100 ° C, do đó làm mất đi một phần hương thơm cà phê. Lợi thế: Nhiệt độ cao chiết xuất lượng caffein tối đa. Nó tạo ra cà phê mạnh và không quá thơm. Người pha cà phê espresso tạo ra cappuccino tuyệt vời. Trong một số kiểu máy, thao tác này được thực hiện tự động, trong những kiểu máy khác, sữa được đánh thủ công.

Máy pha cà phê Geyser: nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê Geyser

Máy pha cà phê geyser pha cà phê dưới áp suất hơi nước. Sau khi tháo rời máy pha cà phê, hãy đổ nước lạnh vào bình chứa bên dưới. Mực nước không được vượt quá mức của van an toàn. Đổ cà phê đã xay vào phễu lọc, phễu lọc phải đầy. Cà phê xay vừa thích hợp cho máy pha cà phê geyser, vì các hạt nhỏ đi qua bộ lọc và tạo thành cặn. Lấy cà phê thừa ra khỏi vành của phin và vặn hộp chứa phía trên vào hộp đựng phía dưới. Đặt máy pha cà phê geyser bằng gas hoặc cắm vào nguồn điện (điện). Khi bạn nghe thấy tiếng rít, hãy tắt máy và thưởng thức cà phê thơm ngon.

Những lợi ích: Hơi nước áp suất đẩy nước sôi đi qua cà phê xay, bão hòa với hương vị và hương thơm. Máy pha cà phê geyser tạo ra một thức uống mạnh mẽ, thơm ngon và cân bằng hoàn hảo.

nhược điểm: cần thay lọc và gioăng định kỳ, tùy theo hoạt động của thiết bị mà thay đổi. Điều quan trọng là phải kiểm tra và làm sạch van an toàn vì máy pha cà phê bị tắc có thể phát nổ. Trong quá trình pha chế, hãy đảm bảo rằng cà phê không bị sôi hoặc tràn ra bề mặt của bếp.

Cái nào tốt hơn - máy pha cà phê Turk, geyser hay máy pha cà phê?

Đầu ra:

  • Nấu trong máy pha cà phê thì tiện hơn, nhưng nấu trong máy pha cà phê thì nhanh hơn;
  • trong một người Thổ Nhĩ Kỳ, cũng như trong một máy pha cà phê mạch phun, hãy thêm quế, đinh hương và các loại gia vị khác theo sở thích và mong muốn của bạn. Có nhiều quá trình diễn ra trong máy pha cà phê làm thay đổi hương vị tự nhiên của nó;
  • pha cà phê ở Turk đòi hỏi sự chú ý và kỹ năng, và máy sẽ pha chế một thức uống ngon mà không cần sự điều khiển của con người;
  • máy pha cà phê geyser, không giống như người Thổ Nhĩ Kỳ, thông báo về giai đoạn cuối cùng của việc chuẩn bị đồ uống bằng một tín hiệu âm thanh (tiếng rít);
  • trong máy pha cà phê geyser, cà phê khác ở độ đậm đặc và độ mạnh của nó so với các máy pha cà phê khác và của người Thổ Nhĩ Kỳ - thức uống đặc và đậm đà. Nhưng Turk dễ dàng hơn và nhanh hơn để làm sạch hơn so với geyser và các máy pha cà phê khác;
  • máy pha cà phê geyser nguội trong một thời gian dài, bạn có thể bị bỏng khi chuẩn bị phần thứ hai của đồ uống.

Chúng tôi mời bạn đến trang web của chúng tôi //f.ua/shop/turki-i-kofevarki/, nơi bạn có thể chọn máy pha cà phê Turk hoặc geyser, tùy theo sở thích của bạn, cũng như máy pha cà phê //f.ua/ cửa hàng / kofevarki-i-kofemashiny / phù hợp với yêu cầu của bạn.