Để nướng bánh Phục sinh, thật dễ dàng như gọt vỏ lê cho tất cả nguyên liệu vào xô, bật chương trình nướng và ... quên bún trong khi máy làm bánh mì "gọi" bằng tín hiệu âm thanh. Nhưng một chiếc bánh Phục sinh tự làm là một chiếc bánh dày. Có rất nhiều bơ và trứng trong bột của cô ấy. Không phải lúc nào việc nướng bánh cũng thành công, vì vậy chúng tôi sẽ tiết lộ bí mật công thức làm bánh của một chiếc máy làm bánh mì. Bánh Phục Sinh được nấu trên chúng mềm, thoáng và thơm một cách lạ thường.
Để tạo khối bột vừa vặn, hãy cho các nguyên liệu lỏng vào xô trước, sau đó đến bột mì, sau đó mới đến men khô. Tất cả các sản phẩm phải được hiệu chuẩn chính xác về công thức và nhiệt độ phòng. Để có kết quả tốt nhất, hãy rây bột qua rây. Nó được bão hòa với không khí và trở nên thông thoáng. Bánh nướng sẽ trở nên xốp ở bên trong và mềm.
Bánh sẽ nhẹ và trở nên như mây nếu bạn cho vào khuôn ít hơn 50 g bột theo công thức. Có thể mở nắp máy làm bánh mì trong 15 phút nhào bột đầu tiên. Bạn có thể thêm bột nếu cần nếu bạn nhận thấy một vũng bột bắn tung tóe dưới các cánh khuấy. Thêm một thìa cà phê bột mì cho đến khi bột biến mất. Bột đã nhào kỹ trong máy làm bánh mì sẽ nhẹ nhàng chịu áp lực. Vón cục không dính vào thành xô.
Để nướng một chiếc bánh Phục sinh ngon đúng cách, hãy cho nho khô hoặc trái cây nhiệt đới vào máy phân phối tự động (Laretti, Burning, Kenwood, v.v.). Hoặc trên một tín hiệu nếu không có bộ phân phối. Đổ hoa quả đã sấy khô vào nước sôi trong 20 phút, lau khô trên khăn ăn và lăn bột. Chúng sẽ mềm hơn và phân bố đều khắp bột. Để có mùi thơm, ngoài vani, bạn có thể thêm nhục đậu khấu, quế hoặc gừng.
Và điều cuối cùng: để giảm lỗ thủng trên nêm từ các cánh khuấy, bạn hãy lấy ra ngay sau lần nhào bột cuối cùng (xem giờ chương trình). Làm ướt tay bằng nước, nhấc quả bóng mịn lên và lấy que khuấy ra khỏi chốt. Hỗn hợp sẽ được nướng ngay ngắn, bạn không cần phải xé phần dưới của nó.
Khi bánh nướng tự làm, đừng vội lấy bánh ra khỏi khuôn. Để yên trong khoảng 20 phút và "nghỉ ngơi". Sau đó lấy đĩa nướng ra khỏi lò, dùng khăn ẩm lau sạch để bánh nướng thoát ra khỏi thành lò và nhẹ nhàng lắc bánh ra ngoài.
Công thức nấu ăn Phục sinh trong máy làm bánh
Bánh "nhanh" trong máy làm bánh mì Panasonic
Nó cao lớn, hồng hào và ăn rất ngon. Bạn không bao giờ có thể mua một lễ Phục sinh như thế này trong một cửa hàng!
Thành phần:
- men khô - 2,5 muỗng cà phê,
- bột mì - 400 g,
- muối - 0,5 muỗng cà phê,
- đường - 5-7 muỗng canh. l.,
- vanillin - 1 gói
- trứng - 3 chiếc.,
- sữa - 170 ml,
- bơ - 100 gr,
- nho khô hoặc nhục đậu khấu - 100 ml.
Bột hóa ra có nước - nó phải như vậy. Bạn có thể nướng ở chế độ bình thường và nhanh chóng. Cỡ loaf - M, màu vỏ bánh - nhạt.
"Kulich không rắc rối" cho máy làm bánh mì Panasonic
Nó có mùi thơm, tươi tốt và giòn, với gợi ý của citrine. Chiếc mũ len này chỉ được bọn trẻ yêu thích!
Thành phần:
- men khô - 2,5 muỗng cà phê,
- bột mì - 450 g,
- sữa - 170 ml,
- muối - 0,5 muỗng cà phê.,
- đường - 5 muỗng canh. l.,
- vanillin - 1 gói
- trứng - 4 chiếc.,
- bơ - 100 g,
- nước ép của bất kỳ loại cam quýt nào - 50 gram,
- nho khô - máy rút đầy đủ.
Nướng theo chương trình thông thường với nho khô, để vỏ bánh có màu sáng. Để dễ dàng vắt chanh hoặc cam, hãy lăn nó trên bàn, ấn xuống bề mặt. Sau đó cắt đôi và ép chặt.
"Lễ Phục sinh tuyệt đẹp" dành cho thợ làm bánh mì Mulinex
Bánh nướng thông thoáng với lớp vỏ xốp, mịn. Nó không cứng lại trong một thời gian dài, và khi điều này xảy ra, nó chỉ là những chiếc bánh quy thần thánh!
Thành phần:
- trứng - 3 chiếc.,
- bơ mềm - 175 g,
- sữa - 105 ml,
- muối - 1,5 muỗng cà phê,
- đường - 6 muỗng canh. l.,
- bột mì - 460 g,
- men khô - 3 muỗng cà phê,
- nho khô - 130 g.
Nướng trong cài đặt "Bánh mì ngọt".
"Phục sinh theo cách của chúng ta" trong máy làm bánh mì Delfa
Bánh trông và hương vị rất tuyệt! Nó đặc biệt ngon khi nhâm nhi với sữa tươi. Kẹt thật!
Thành phần:
- men khô - 2 muỗng cà phê,
- bột mì - 500 g,
- sữa bột - 3 muỗng canh. l.,
- muối - 0,5 muỗng canh. l.,
- đường - 180 g,
- vanillin - 1 gói
- nước - 120 ml,
- trứng - 3 chiếc.,
- làm ráo nước. dầu - 120 g,
- nho khô - 100 g.
Nướng theo chương trình "Bột nhào".
"Holguin Kulich" cho nhà sản xuất bánh mì Kenwood
Hương vị của nó có từ thời thơ ấu, bạn nhớ nó trong cả năm. Cũng giống như của bà nội của bố.
Thành phần:
- sữa - 250 g,
- trứng - 2 chiếc.,
- bơ - 150 g,
- bột mì - 600 g,
- muối - 1,5 thìa cà phê
- đường - 80 g
- men khô - 2,5 muỗng cà phê,
- nho khô, kẹo trái cây - máy phân phối đầy đủ.
Xem video đánh giá máy làm bánh mì Gorenje
