Lời khuyên hữu ích

Sữa chua tự làm trong phích - cách làm (nấu) sữa chua trong phích tại nhà và công thức

Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích hương vị tinh tế nhất của sữa chua. Đồng ý, tốt hơn là bạn nên tự làm một món ăn hơn là mua ở cửa hàng. Rốt cuộc, lợi ích của một sản phẩm tự làm lớn hơn nhiều và hương vị của nó có thể đa dạng theo ý muốn của bạn.

Cách làm sữa chua trong phích:

  • đun sôi 1 lít sữa và làm lạnh đến 37-45 ° C. Mua sữa có hàm lượng chất béo từ 2,5% trở lên. Càng béo thì món ăn sẽ càng dày. Nếu sữa đã được tiệt trùng (và không được tiệt trùng) - không đun sôi mà phải đun đến nhiệt độ quy định;
  • đổ dịch nuôi cấy khởi động (nếu bạn sử dụng) với nước ở nhiệt độ phòng và lắc kỹ để hòa tan;
  • đổ dịch khởi đầu vào sữa và trộn kỹ;
  • hoặc thêm 3-4 muỗng canh vào sữa. thìa sữa chua làm sẵn (ví dụ: "Zhivinka") và trộn kỹ cho đến khi mịn;
  • thêm một chút đường, quả mọng hoặc trái cây nếu muốn;
  • đổ hỗn hợp sữa vào phích, đậy chặt nắp và để trong phòng từ 6-10 giờ;
  • Làm lạnh sữa chua đã hoàn thành trong tủ lạnh trong 1,5-2 giờ để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Để hỗn hợp trong phích càng lâu, vị chua của sản phẩm sữa càng rõ rệt.

Công thức sữa chua trái cây

Thành phần:

  • sữa chua tự làm - 1 l,
  • quả mọng và trái cây - 300-350 g,
  • đường vani - 2-3 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

  • làm đặc sữa chua lỏng. Đổ khối lượng lên vải dạ đã gấp thành 2-3 lớp. Chờ 1-2 giờ để huyết thanh chảy ra;
  • trộn bã sữa với vani và trái cây thái nhỏ;
  • đổ vào khuôn (lọ);
  • Nếu bạn muốn có hương vị đậm đà và độ béo ngậy, hãy trộn sữa chua với một vài thìa kem béo.

Như bạn có thể thấy, công thức cho một món ăn tự chế rất đơn giản. Bạn có công thức của riêng bạn? Chia sẻ với chúng tôi trong các đánh giá của bạn!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found