Kem ở nhà? Đơn giản và dễ dàng!
Làm thế nào để chọn máy làm kem phù hợp cho ngôi nhà của bạn?
Có một số loại máy làm kem. Chọn cái nào là tùy thuộc vào bạn:
- bán tự động. Thành của tô chứa chất làm lạnh, được làm đông trước. Do đó, trước khi làm kem trong đó, hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 12-15 tiếng. Nhiệt độ tối thiểu trong đó không được cao hơn âm 16-18 ° C, nếu không chất làm lạnh sẽ không đóng băng. Hoặc, giữ bát trong ngăn đá mọi lúc để bạn không mất thời gian đông lạnh. Trong quá trình này, khi máy làm kem làm đặc hỗn hợp, chuyển các thành phần bên trong sang một bát khác và đông lại để có độ đặc tối ưu. Rửa bát kem và đặt lại vào ngăn đá;
- tự động (máy nén) có hệ thống làm mát được tích hợp sẵn, vì vậy thùng chứa không cần được làm mát. Cho hỗn hợp nguyên liệu vào tô và sau 30 - 40 phút là có kem.
Khối lượng và chất liệu bát
Lượng kem chuẩn bị tùy thuộc vào thể tích của hộp đựng. Máy làm kem tự động làm nhiều phần liên tiếp. Bán tự động - chỉ một. Sau khi nấu, bát phải được ướp lạnh ít nhất 8 giờ. Do đó, đối với gia đình từ 2-4 người, hãy chọn máy làm kem được thiết kế để chế biến các món ngon từ 1 lít trở lên.
Thân và bát của máy làm kem được làm:
- làm bằng kim loại đắt hơn thiết bị nhựa, nhưng bền hơn;
- nhựa cấp thực phẩm - với thiết kế nguyên bản và nhiều màu sắc lựa chọn.
Chức năng bổ sung
Khi chọn máy làm kem, hãy chú ý đến sự hiện diện của đồng hồ hẹn giờ trong thiết bị và tín hiệu âm thanh hoặc đèn báo. Họ sẽ thông báo cho bạn khi hết kem.
Thật tiện lợi và thú vị khi quan sát quá trình chuẩn bị món ăn thông qua cửa sổ xem.
Một số mẫu máy làm kem có chức năng làm sữa chua.
5 công thức làm kem dễ dàng cho máy làm kem
Kem vani
Thành phần:
- sữa - 50 g,
- kem - 3 cốc,
- sữa đặc - 250 g,
- trứng - 2 chiếc.,
- đường - 2 muỗng canh. l.,
- gelatin - 1 muỗng cà phê,
- vanillin - 3 gói.
Sự chuẩn bị:
- xay lòng đỏ trứng với đường,
- pha loãng với sữa và kem,
- khuấy liên tục, đun sôi trên lửa nhỏ, nhưng không đun sôi,
- nguội đến nhiệt độ phòng,
- ngâm gelatin trong nước lạnh,
- khi nó nở ra, đổ vào một ít sữa nóng,
- đổ vào hỗn hợp trứng-sữa,
- thêm sữa đặc và để nguội đến nhiệt độ phòng,
- trộn với lòng trắng trứng đánh bông, thêm đường vani,
- cho khối lượng thu được vào máy làm kem.
Kem vani nhanh
Thành phần:
- sữa đặc - 600 g,
- kem - 184 ml,
- sữa đặc - 170 g,
- chiết xuất vani - 3 muỗng canh. l.
Sự chuẩn bị:
- đánh sữa, kem, sữa đặc và chiết xuất vani,
- đổ khối lượng vào máy làm kem và nấu trong 30 phút,
- chuyển vào thùng chứa và đông lạnh cho đến khi cứng.
Kem sữa đông chanh
Thành phần:
- chanh - 2 miếng.,
- pho mát nhỏ - 325 g,
- mãng cầu - 500 g,
- Sữa chua Hy Lạp - 300 g.
Sự chuẩn bị:
- vắt chanh
- trộn một nửa nước trái cây với pho mát,
- đánh bông chanh, sữa trứng và sữa chua Hy Lạp,
- trộn khối lượng với phần thứ hai của nước trái cây và vỏ bào của 1 quả chanh,
- đổ vào máy làm kem và nấu trong 25 phút,
- cho kem vào hộp và để đông trong ngăn đá.
Kem "Cocktail sữa"
Thành phần:
- dâu tây - 227 g,
- chuối - 3 miếng.,
- Sữa chua Hy Lạp - 250 g
- mật ong - 2 muỗng canh. l,
- sữa - 200 ml.
Sự chuẩn bị:
- cắt chuối chín,
- đánh nhuyễn các thành phần trên,
- xác định khối lượng trong máy làm kem và nấu trong 25 phút,
- chuyển vào thùng chứa và làm đông lạnh trong tủ đông.
Kem nhẹ với sô cô la
Thành phần:
- sô cô la đen - 250 g,
- sữa - 2 muỗng canh. l,
- mãng cầu - 500 g,
- chiết xuất vani - 1 muỗng canh. l.
Sự chuẩn bị:
- đun chảy 200 g sô cô la và thêm sữa,
- trộn chiết xuất vani với sữa trứng,
- kết hợp tất cả các thành phần và đổ vào máy làm kem,
- nấu kem trong 25 phút,
- cắt nhỏ 50 g sô cô la,
- trộn khối lượng thu được,
- cho vào hộp và đông lạnh trong tủ đông.
Bảo quản kem trong một phần mà không chia thành nhiều phần. Tốt nhất là đựng trong hộp nhựa có nắp đậy kín để xử lý không hấp thụ mùi lạ. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là khoảng 0 ° C.
Bây giờ bạn đã biết cách chọn một máy làm kem và các công thức làm kem phổ biến. Bạn đã biết những công thức làm kem ngon nào chưa?
Bạn có thể đặt máy làm kem bằng cách gọi (044) 206 206 9 - cuộc gọi từ trang web là miễn phí.
Bạn muốn thử nghiệm và thưởng thức món tráng miệng yêu thích của mình? Hãy xem điều đó thật dễ dàng với một chiếc máy làm kem tốt!
