Máy xay thịt cơ học đầu tiên xuất hiện vào giữa thế kỷ XIX, thay thế cho dao xay truyền thống khi chế biến thịt băm. Nó trở nên phổ biến vào những năm bốn mươi của thế kỷ trước, trở thành một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong nhà bếp.
Máy xay thịt bằng tay và bằng điện là một thiết bị đơn năng, nhưng sự khác biệt giữa chúng là rõ ràng. Máy xay thịt thủ công đòi hỏi nhiều công sức khi sử dụng. Điện, với sự lựa chọn đúng đắn, sẽ biến công việc thành một niềm vui thực sự. Khi chọn một máy xay thịt, bạn nên tính đến một số điều tinh tế - công suất, bảo vệ quá tải, loại của nó.
Các loại máy xay thịt
Máy xay thịt được chia thành loại gia dụng và loại công nghiệp. Họ có nhiều lựa chọn mô hình, được trang bị chức năng và kỹ thuật.
Máy xay thịt tại nhà được thiết kế nhỏ gọn, đa năng và dễ sử dụng.
Máy xay thịt công nghiệp (chuyên nghiệp) có công suất lớn, có khả năng làm việc liên tục trong thời gian dài.
Máy xay thịt gia đình
Đặc điểm chính là sức mạnh. Điều quan trọng là phải nhận thức được lượng thời gian chạy tối đa mà không bị gián đoạn. Khi lựa chọn, hãy kiểm tra sự tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn, chất lượng của vật liệu cơ thể và các bộ phận. Bạn cần biết về dung tích của thùng chứa khối lượng đã xử lý. Kiểm tra xem có bị tắc nghẽn trong máy xay thịt hay không - điều này rất quan trọng để đảm bảo an toàn.
Nếu không đủ sức để chế biến miếng thịt dai, chức năng quay ngược của trục (đảo ngược) sẽ giúp ích. Dừng động cơ và giữ nút Reverse. Mũi khoan sẽ bắt đầu quay theo hướng ngược lại và các tĩnh mạch bị kẹt sẽ lộ ra ngoài. Để ngăn động cơ quá nóng khi có xương va vào, các máy xay thịt của Bosch và Braun sử dụng cầu chì bằng nhựa đặc biệt. Một số mẫu máy xay thịt Panasonic được trang bị hệ thống điều khiển nhiệt. Trong trường hợp quá nóng, động cơ chỉ cần tắt.
Đặc điểm của máy xay thịt
Máy xay thịt là loại va đập và trục vít. Cối xay thịt tích hợp trong máy xay thực phẩm thuộc loại bộ gõ. Mặc dù có bán các mô hình kèm theo máy xay thịt trục vít. Những máy xay như vậy thường bị thiếu nguồn. Máy xay thịt tự do thuộc loại trục vít. Tác động khác với kiểu trục vít trong việc xay thịt. Ở đây thịt không được cuộn lại mà được cắt bằng dao. Đồng thời, rất nhiều nước trái cây được tiết ra và các sản phẩm sẽ ngon ngọt.
Chất lượng và tốc độ xay thịt phụ thuộc vào chất lượng và độ mài của dao xay. Dao phải được làm bằng thép tốt, sau đó chúng cần được mài nhiều nhất một hoặc hai lần một năm. Dao mài có thể tự mài. Máy xay thịt với dao hai lưỡi rất tiện lợi. Những con dao này có thể được đặt ở hai bên, chúng kéo dài hơn 2 lần.
Mũi khoan, dao, lưới nhất thiết phải bằng kim loại, vì chúng được thiết kế để chịu tải nặng trong quá trình vận hành máy xay thịt.
Làm thế nào để chọn một máy xay thịt cho nhà của bạn?
Khi chọn một máy xay thịt, hãy chú ý đến kích thước và thiết kế của nó. Kiểm tra các tính năng bổ sung. Bộ thiết bị phải bao gồm các đường cắt đặc biệt có nhiều hình dạng và phương pháp xay thịt, trái cây và rau quả. Sử dụng rộng rãi:
- phần đính kèm cắt xúc xắc;
- vòi phun cho mì ống;
- máy ép cam, quýt;
- máy thái sợi;
- vòi phun cookie;
- vòi phun cho "Kebbe";
- cối xay;
- máy ép trái cây cho cà chua;
- vòi phun cho bánh khoai tây;
- máy hủy tài liệu.
Cần có vỉ nướng có nhiều đường kính, dao sắc, tay đẩy.
Bài viết hữu ích: "Máy xay thịt vặn dở: 4 câu trả lời cho câu hỏi" TẠI SAO "muôn thuở"
Máy xay thịt công nghiệp
Máy xay thịt công nghiệp khác nhau về mục đích sử dụng cho các loại hình sử dụng khác nhau. Các đặc điểm chính được coi là loại phục vụ thịt, số lượng dao và công suất của máy xay thịt.
Chúng là thủ công và tự động.Máy xay thịt tự động liên quan đến việc đặt thịt vào phễu và bắt đầu hoạt động sau khi nhấn nút khởi động.
Số lượng dao quyết định khả năng sử dụng máy xay thịt trong các loại hình sản xuất khác nhau. Bộ cổ điển bao gồm mũi khoan, dao một mặt và lưới.
Công suất của đơn vị đặc trưng cho hiệu suất của nó.
Mời các bạn chú ý với video đánh giá thương hiệu máy xay thịt nổi tiếng với nhiều chức năng
