Đánh giá chất lượng của tô nhiều bánh theo bốn tiêu chí.
- Độ bền của lớp chống dính - nó phụ thuộc vào độ dày của nó. Theo DSTU, lớp chống dính không được mỏng hơn 20 micron.
- Độ dày chảo - càng lớn càng tốt Vách dày không bị biến dạng khi bát bị rơi, nhiệt độ xuống thấp.
- Độ bền của độ bám dính của lớp phủ với lớp nền - trong các đặc tính của sản phẩm, nó được đánh dấu bằng số lớp và cho biết thành phần nào được bao gồm trong thành phần của chúng. Thời gian bảo hành cho bát từ một đến hai năm.
- Tính đồng nhất của lớp - phải nhẵn, không có vết xước, vụn, nứt và phồng rộp.
Chất liệu chính của nồi đa năng là nhôm hoặc inox.
- Thép không gỉ không được phủ một lớp chống dính. Nó vượt thời gian, linh hoạt và không giải phóng độc tố:
- "Không sợ" rơi và không bị ăn mòn;
- trong đó, bạn có thể đánh nhuyễn các chất bên trong bằng máy xay sinh tố mà không sợ làm hỏng lớp phủ.
- Nhôm là một vật liệu nhẹ và rẻ tiền. So với thép, nó dẫn nhiệt tốt hơn 13 lần. Nhưng độ bền khi sử dụng bát nhôm được định trước chính xác bởi lớp chống dính.
Các loại lớp phủ chống dính
Các nhà dinh dưỡng bằng cả hai tay để tráng chống dính cho đồ dùng nhà bếp. Bát Multicooker cũng không ngoại lệ. Không có gì ngạc nhiên khi lớp phủ giúp thực phẩm an toàn hơn.
Lớp phủ teflon
Đặc điểm của nó là hệ số ma sát trượt nhỏ nhất. Ngay cả khi băng tan cũng không quá trơn. Đặc tính này mang lại khả năng chống dính tuyệt vời của thức ăn vào thành bát đĩa.
Rotex REPC57-B: Bát Teflon có đáy gấp mép
"Ưu điểm"
- Chịu được kiềm và hóa chất. Máy rửa bát đĩa an toàn.
- An toàn tuyệt đối ở nhiệt độ thấp.
"Số phút"
- Dễ trầy xước, cần xử lý cẩn thận.
- Độc nếu quá nóng hoặc bị hư hỏng. Thanh nhiệt độ mà Teflon có thể chịu được là 260 ° C. Nhưng đa năng không nóng đến nhiệt độ đó. Nếu nghi ngờ vẫn còn gặm nhấm, hãy sử dụng dầu làm chất chỉ thị:
- khói hướng dương tinh chế ở 232 ° С,
- ô liu - ở 190 ° C.
- Lớp bảo vệ bị phá hủy bởi nhiệt độ quá cao.
Lớp phủ gốm
Thân thiện với môi trường nhất và vô hại. Nhưng đúng hơn nếu coi loại men này là "đồ giả gốm sứ", vì nó được sản xuất bằng công nghệ Sol-gel.
Sol (dung dịch - dung dịch) - các hạt nhỏ nhất của hợp chất organosilicon trong chất lỏng. Các nhà sản xuất chuyển hỗn dịch này thành dạng gel, bôi lên đế kim loại và làm khô. Kết quả là một kết thúc bóng trông giống như gốm sứ với các đặc tính tương tự.
Delonghi FH1394.BK Multicuisine: lượng dầu tiêu thụ tối thiểu trong bát sứ
"Ưu điểm"
- Sol-gel có thể chịu nhiệt lên đến 450 ° C.
- Lớp phủ có khả năng chống xước.
"Số phút"
- Bị nứt do va đập và thay đổi nhiệt độ.
- Làm mất đặc tính chống dính nhanh chóng.
- Sẽ đắt hơn Teflon.
Lớp phủ đá cẩm thạch
Khó làm nóng hộp đựng "đá cẩm thạch" hơn hộp đựng bằng Teflon, do đó ít nguy cơ hít phải khói độc hơn. Đá dăm trong thành phần của composite giúp tăng cường khả năng chống trầy xước. Một chiếc bát như vậy sẽ "sống" lâu hơn một chiếc bát bằng gốm hoặc bằng Teflon.
Rotex RMC532-W: nấu ăn ngon, chức năng đơn giản
"Ưu điểm"
- Sẽ tồn tại lâu hơn so với các lớp phủ khác.
"Số phút"
- Giá thành cao hơn so với các lớp chống dính khác.
Lớp phủ than
Làm sạch nước do độ xốp của nó. Các phân tử độc tố được lắng đọng trong mê cung của chúng. Về đặc tính chống dính, phun carbon không thua kém Teflon. Nhưng theo đánh giá của người dùng trên các diễn đàn, nó đã rất nhẹ nhàng. Vì vậy, để không làm "chảy nước" bát, người ta không thể làm gì nếu không có thìa gạt bằng silicone hoặc nhựa.
«Tôi không biết có gì với lớp phủ carbon, khi tôi mua phim hoạt hình này, người bán nói rằng nó có lớp phủ Daikin đặc biệt. Và bây giờ, pah-pah, tôi đã sử dụng nó hơn một năm, và tôi đã can thiệp vào thìa nhựa của cơm thập cẩm, và khi tôi chiên nó trong borscht, tôi cũng trộn nó với một thìa nhựa từ bộ - bát là tốt như mới."(Levina Yasmina, market.yandex.ru)
VES SK-A15-B: khoai tây chiên, nướng để nó đã .... UH!
"Ưu điểm"
- Vật liệu thân thiện với môi trường không có tạp chất hóa học.
"Số phút"
- Dễ trầy xước và không chịu được sử dụng tích cực trong thời gian dài.
Cái nào tốt hơn: teflon hay gốm?
Từ kinh nghiệm, tôi nhận thấy điều này.
Bát sứ mới (có lớp phủ sol-gel) là tiêu chuẩn về độ chống dính. Nhưng hiệu ứng wow này chỉ kéo dài trong khoảng một năm. Tôi bị thuyết phục về điều này bằng cách đọc các nhận xét của người dùng trên các diễn đàn.
«Lớp chống dính Ceramic hoàn toàn không phải là nồi sứ, bạn hoàn toàn nhận thấy đúng điều đó. Và sự an toàn của nó được nhiều người đặt câu hỏi! Và đặc tính chống dính sẽ mất đi nhiều nhất sau một năm, nhưng theo quy luật sớm hơn nhiều (( ở nhiệt độ thấp như vậy không nguy hiểm."(Vei, hlebopechka.ru)
Gốm sứ bị phá hủy bởi hai yếu tố:
- máy rửa chén an toàn... Sol-gel không chịu được môi trường kiềm;
- Nhiệt độ khác nhau... Bề mặt được bao phủ bởi các vết nứt nhỏ và thức ăn dính vào đáy.
Teflon là chất độc nếu bát nung nóng trên 250 ° C. Nhưng chúng ta không đặt chảo trên ngọn lửa, phải không? -))) Multicooker "không đạt" nhiệt độ tới hạn. Tùy thuộc vào kiểu máy, chúng hoạt động trong phạm vi 110-170 ° C.
Đọc: "Cái nào tốt hơn: nồi áp suất nhiều ngăn hoặc nồi áp suất nhiều ngăn"
Xem video đánh giá về thiết bị đa năng của Philips
