Có trách nhiệm nấu bia trong nhà máy vi mô không?
Pháp luật hiện hành không quy định trách nhiệm hành chính và hình sự đối với hành vi sản xuất đồ uống có cồn tại nhà. Trách nhiệm hành chính chỉ phát sinh trong trường hợp bán sản phẩm cuối cùng. Việc sản xuất đồ uống có cồn phục vụ nhu cầu của bản thân không bị cấm.
Bán thiết bị như vậy cho người uống có phải là đạo đức không?
Những người bán thiết bị như vậy không phải là người ủng hộ việc cai nghiện rượu của quốc gia và không đóng góp vào việc hàn gắn trong dân chúng. Họ ủng hộ văn hóa tiêu thụ đồ uống có cồn, khả năng không trả quá cao cho chất lượng và thưởng thức quá trình pha chế đồ uống bằng tay của chính họ.
Khái niệm “làm bia tại nhà” đã có lịch sử hàng nghìn năm và truyền thống nhất định. Làm thế nào khác bạn có thể tham gia cùng họ và thử bia Anh hoặc bia Mỹ thực sự, nếu bạn không tự làm? Ngành công nghiệp không thể cung cấp nhiều loại đồ uống có thể được ủ trong nhà máy bia tại nhà. Ở quy mô công nghiệp, trọng tâm là số lượng hơn chất lượng. Những người chăm sóc chất lượng buộc phải gia tăng giá trị. Sản phẩm của họ không có sẵn cho hầu hết người mua.
Không có rượu bia sẽ nấu bia trong nhà máy bia tại nhà bởi vì họ sẽ không mua nó. Làm một thức uống không phải là một quá trình của một ngày. Nó đòi hỏi sự kiên nhẫn và tuân thủ công nghệ. Mua dễ hơn là tự nấu bia.
Bia nấu tại nhà khác với bia dự trữ như thế nào?
- Tay nghề
Thành phần của hỗn hợp bia là hoa bia và mạch nha chất lượng cao. Sử dụng nước artesian, nước suối hoặc nước tinh khiết đặc biệt. Đối với chính mình, một người sẽ không làm xấu.
- Tính tự nhiên của sản phẩm
Wort không chứa tạp chất hóa học hoặc chất bảo quản. Nó được làm từ các thành phần tự nhiên.
- Đây là bia "sống" thật
Bia được ủ trong nhà máy bia nhỏ không được lọc, không giống như bia được bán trong các cửa hàng. Trong bia chai, tất cả các tế bào sống bị phá hủy bằng cách thanh trùng và lọc để tăng thời hạn sử dụng.
- Hương vị đặc biệt của thức uống
Được bán trong các chuỗi bán lẻ, mọi thứ đều dành cho một vị. Các giống chỉ khác nhau về ghi chú, mà bạn phải lựa chọn. Đây là những tác dụng phụ của cùng một mục đích - để tăng thời hạn sử dụng bằng phương pháp thanh trùng và lọc. Bia nấu tại nhà có vị đặc biệt. Đối với thức ăn cũng vậy.
- Khả năng điều chỉnh mức độ cồn và hàm lượng carbon dioxide
Bia dự trữ có một mức độ nhất định và cố định của các thông số này. Bằng cách nấu theo công thức của riêng bạn, bạn có thể tự điều chỉnh "độ mạnh" và độ "cacbonat" của thức uống.
- Khả năng tạo ra loại bia của riêng bạn
Khi bạn có được kinh nghiệm và thử nghiệm với các công thức nấu ăn tiêu chuẩn, bạn có thể tự chế biến theo ý thích của mình.
- Một cơ hội để trải nghiệm nghệ thuật nấu bia
Tất cả các thương hiệu nổi tiếng thế giới đều bắt đầu từ bia gia đình, bia gia đình. Một loại bia được làm đúng cách tại nhà sẽ không khuyến khích việc săn lùng bia đã mua.
Làm thế nào để các nhà máy sản xuất bia Máy làm bia tốt hơn và họ có đảm bảo hương vị của bia thật không?
Có rất nhiều đánh giá trên Internet về chúng. Các nhà máy sản xuất bia Máy bia đã được bán từ năm 1989 trên thị trường của nhiều quốc gia và có nhu cầu ổn định. Sản phẩm của họ đã giành được sự tôn trọng trên toàn thế giới. Với việc tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn của nhà sản xuất và tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị về nấu bia, những kỳ vọng là chính đáng. Nếu thiết bị được lắp ráp đúng cách, nó không bị rò rỉ. Khả năng tự động xả bọt qua van an toàn trong quá trình lên men nhanh.Đây là do thiết kế của nhà máy bia và không phải là một khiếm khuyết.
Ưu điểm của nhà máy bia mini "Máy bia 2000" so với các sản phẩm tương tự là gì?
- Chất lượng vật liệu
Nhà máy bia siêu nhỏ The Beer Machine 2000 được sản xuất tại Hoa Kỳ bởi The Great American Beverage Co. HOA KỲ ". Vật liệu của nó được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tuân thủ các tiêu chuẩn của nước xuất xứ. Ở Mỹ, bảo vệ người tiêu dùng được đặt lên hàng đầu.
- Thiết kế có thể thu gọn
Nhà máy bia được tháo rời hoàn toàn. Nó là thuận tiện để rửa kỹ lưỡng và khử trùng nó.
- Kích thước nhỏ gọn
Khi lắp ráp, kích thước của thiết bị chỉ là 30x26x37 cm, đặt vừa trong tủ hoặc trên kệ tủ lạnh - để lên men và bảo quản.
- Ngoại hình dễ nhìn
Những thứ như vậy là một trang trí thực sự của bàn, trước sự ngạc nhiên của khách và sự thích thú của chủ sở hữu. Bằng cách đặt một nhà máy bia trong quán bar của bạn, bạn đang tạo ra một quán rượu Anh thực sự. Ngay cả khi đứng yên trong bếp, nó cũng đóng vai trò như một yếu tố phong cách của nội thất.
- Công nghệ sản xuất độc đáo
Công nghệ lên men hỗn hợp (trên và dưới) loại bỏ sự cần thiết của các thùng lên men bổ sung. Bia được lấy mẫu từ trên bằng phao nổi. Nó ngăn không cho men và cặn bẩn xâm nhập vào cốc. Toàn bộ quy trình sản xuất bia được đơn giản hóa đến mức giới hạn.
- Có thể tạo cacbonat cưỡng bức bia bằng cách sử dụng đơn vị cacbonat hóa
Thiết bị này mang lại lợi thế hơn so với các chất tương tự - không có vấn đề với quá trình cacbonat hóa thức uống. Không có vấn đề "chai cạn kiệt" khi đổ - bạn có thể sắc thức uống bằng carbon dioxide bất cứ lúc nào.
- Thời hạn sử dụng kéo dài của bia tại nhà
Nhà máy bia được đóng kín. Có chân không bên trong nó, vi khuẩn xâm nhập vào thùng chứa bị loại trừ.
Các điểm tương tự của nhà máy bia mini Máy Bia là gì?
Không có cái nào kết hợp giữa công nghệ độc đáo và vẻ ngoài trang nhã. Có những sản phẩm tương tự trên thị trường mà không có một khu phức hợp sản xuất bia đầy đủ, bao gồm sự hiện diện của cảm biến áp suất và nhiệt độ, bộ phận cacbon hóa cưỡng bức, hệ thống đóng chai chân không, v.v.
Một nhà máy bia mini tiêu thụ bao nhiêu điện?
Quá trình sản xuất bia trong nhà máy bia mini dựa trên quá trình lên men, năng lượng tiêu thụ bằng không.
Chiết xuất bia được sử dụng trong nhà máy bia gia đình là gì?
Chiết xuất bia "Hỗn hợp bia" - một hỗn hợp của mạch nha chất lượng và hoa bia. Chúng được sản xuất bởi công ty Mỹ The Great American Beverage Co. USA ”dưới dạng chiết xuất mạch nha cao cấp. Nhiều loại và tỷ lệ mạch nha và hoa bia, các phương pháp chế biến và sản xuất khác nhau, v.v. được sử dụng. Mỗi loại chiết xuất bia là duy nhất.
Một gói chiết xuất bia American Ale / Amber Ale, Mỹ và Pale Ale, Anh Quốc nặng khoảng 1 kg. Được thiết kế để ủ 10 lít bia. Bộ chiết bia bao gồm một túi men bia, một đĩa bắt bọt cho khối an toàn và ba lon carbon dioxide sản phẩm.
Có bao nhiêu cồn trong rượu bia nhà tự làm?
Độ cồn trong khoảng 3-5%. Sử dụng chiết xuất bia của các loại mạnh và đậm đặc, nồng độ cồn cao hơn đạt được - lên đến 7%.
Lực hấp dẫn của bia sản xuất tại nhà là bao nhiêu?
Trọng lực của bia chính là chiết xuất của rong. Chiết xuất - tỷ lệ phần trăm chất khô (làm cho bia lành mạnh và ngon) trong rong. Mật độ bia càng cao thì bia càng đậm đà, sáng và ngon hơn. Tùy theo giống mà độ đậm đặc của thức uống dao động từ 10% đến 12%.
Malt ủ là gì?
Malt nấu bia thu được bằng cách nảy mầm các hạt ngũ cốc - lúa mạch, lúa mì, ngô, gạo, v.v. Malt được sản xuất trong hai giai đoạn - ngâm ủ và cho hạt nảy mầm. Chúng phồng lên và nảy mầm. Giai đoạn cuối cùng kích hoạt các quá trình hóa học đặc biệt trong ngũ cốc. Một diastase được hình thành, có khả năng phân giải và đường hóa tinh bột. Điều này tạo ra maltose, một loại đường lên men.
Brewing Hops là gì?
Từ tiếng Latin Húmulus.Hoa bia là một loại cây cỏ sống lâu năm trong họ cà gai leo. Nó tạo cho bia có vị đắng. Sự hiện diện của hoa bia trong bia là bắt buộc; nếu không có thành phần này, chỉ có các loại bia mới được tạo ra thuộc về rượu lúa mạch.
Brewing Yeast là gì?
Đây là một dòng sinh vật sống được lai tạo đặc biệt, ăn đường maltose (đường tự nhiên). Nó được hình thành từ mạch nha hoặc các chất thay thế mạch nha (glucose, fructose, mật ong, đường thông thường, v.v.). Trong quá trình lên men, chúng giải phóng "rượu bia", tạo ra hương vị và các đặc tính cơ bản của bia, và carbon dioxide - CO2... Khi men của thợ làm bánh thông thường được thêm vào dịch bia, sẽ thu được hỗn hợp bia, nhưng không phải là bia.
Nước có ảnh hưởng đến mùi vị của bia không? Tôi có thể sử dụng nước máy không?
Hương vị của bia phụ thuộc trực tiếp vào hương vị của nước - đây là thành phần chính của nó. Lựa chọn tốt nhất: nước từ giếng artesian hoặc nước đã trải qua quá trình thanh lọc và lọc bổ sung. Nước máy không cấm kỵ, nó được khử trùng bằng clo, không vi khuẩn, nhưng chất lượng vẫn khác. Do đó, người ta nên tiến hành từ lý trí và logic thông thường. Để nấu bia, bạn cần nước “mềm” (lên đến 2 mg-eq / l) ở nhiệt độ phòng.
Có thể nấu bia liên tục trong nhà máy vi mô không?
Thiết kế nhà máy bia siêu nhỏ là một hệ thống khép kín. Nếu bạn không tháo rời nó, bên trong sẽ vẫn tạo điều kiện thuận lợi cho việc nấu bia. Khi thêm một mẻ hỗn hợp bia và nước mới, phải chú ý mở van an toàn và cho nguyên liệu vào một lượt. Bạn không cần phải thêm một mẻ men mới. Điều chính là làm cho cùng một loại bia như trong thiết lập ban đầu. Hiệu quả 4-5 chu kỳ pha liên tục. Khi đó hương vị của đồ uống sẽ kém đi.
Bia thành phẩm để được bao lâu?
Nếu mộtnhà máy bia trong tủ lạnh, bia được lưu trữ trong đó lên đến hai tháng. Giai đoạn này là do kết cấu có độ kín tuyệt đối.
Bia thành phẩm có được đóng chai không?
Có, bạn có thể.
Có thể "cacbonat hóa" bia mà không có cacbonat?
Nếu công nghệ không bị vi phạm ở giai đoạn đầu của quá trình lên men, quá trình này có thể không bị xáo trộn, có thể “cacbonat hóa” nó. Duy trì nhiệt độ từ + 2 ° C đến + 3 ° C trong giai đoạn thứ hai của quá trình lên men, bia sẽ có nhiều ga.
Có thể tăng độ cồn trong bia tự làm không?
Hàm lượng cồn trong bia được làm từ bất kỳ loại chiết xuất bia nào đều được tăng lên bằng cách lên men bổ sung. Làm xi-rô đường:
- Hòa tan 100 gam đường trong một cốc nước sôi,
- làm lạnh.
Lấy bia ra khỏi tủ lạnh để hâm nóng đến nhiệt độ phòng. Đổ xi-rô đã chuẩn bị vào thùng và đậy kín thùng. Đừng vội giấu nó vào tủ lạnh. Để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ để đường lên men và có vị đắng đặc trưng. Sau đó để máy vào tủ lạnh trong vài ngày. Sau ba ngày, bạn có thể nếm thử bia. Thực tiễn cho thấy: xi-rô càng nhiều đường, nồng độ cồn trong đồ uống càng cao.
Tỷ trọng kế được sử dụng để nấu bia tại nhà là gì?
Sử dụng tỷ trọng kế, xác định trọng lượng ban đầu và cuối cùng của bia. Nó "nhắc nhở" nên pha loãng hay cô đặc dịch chua. Bạn cũng có thể tính toán lượng rượu trong sản phẩm cuối cùng - độ mạnh của đồ uống.
Đọc: "Cách chọn xe đạp phù hợp với bạn"
Xem tổng quan về việc chọn một nhà máy bia tại nhà
