Nếu bạn thích nấu ăn, như nướng bánh, nướng thịt và cá trong lò, hãy chọn lò nướng điện rộng 60 hoặc 90 cm với các thanh dẫn hướng nướng, nướng đối lưu, nướng và ống lồng. Chọn lò nướng có chức năng chống trẻ em và 3-4 ly nếu bạn có trẻ nhỏ trong nhà.
Nếu gas được lắp đặt trong căn hộ, điều này không có nghĩa là bạn không có sự lựa chọn. Bạn có thể mua một lò nướng điện độc lập và giữ bếp gas.
Từ quan điểm thiết kế, bạn sẽ chỉ được lợi: bạn có thể đặt nó ở bất kỳ phần nào của nhà bếp ở độ cao phù hợp với bạn. Tốt nhất, nếu tủ ngang tầm mắt: thì bạn không cần phải cúi xuống để kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn hoặc lấy nó ra khỏi lò.
Hãy tìm ra loại nào tốt hơn: lò nướng bằng gas hay điện.
| Ưu điểm và nhược điểm | Khí ga | Điện |
| "Ưu điểm" |
|
|
| "Ưu điểm" |
|
|
Làm thế nào để chọn lò nướng?
Gas an toàn hơn với chức năng "kiểm soát gas" và đánh lửa điện tự động.
- Khí đi vào ngay lập tức khi bạn xoay núm vặn. Nếu ngọn lửa tắt, nguồn cung cấp cho các đầu đốt sẽ tự động bị dừng lại.
- Sẽ tốt nếu các đầu đốt nằm trên toàn bộ diện tích của đáy buồng. Chúng phân bổ nhiệt đều và các món nướng trở nên tuyệt vời: nướng lên và hồng hào như ánh mặt trời.
Lò nướng điện thì thực tế hơn, về mặt chức năng thì nó có phần chênh lệch so với tủ gas. Cái chính là chọn cho mình một mô hình với kiểu quản lý “có lãi”:
- màn hình cảm ứng có một số lượng lớn các chương trình tự động. Họ sẽ giúp bạn nấu ăn và cho bạn biết những sản phẩm cần thiết theo công thức;
- tay cầm cơ học - tác phẩm cổ điển tốt sẽ không làm bạn thất vọng vào một thời điểm quan trọng;
- phiên bản điện tử cũng không tệ. Với nó, bạn có thể tinh chỉnh nhiệt độ hoặc ghi công thức của riêng mình vào bộ nhớ của thiết bị.
Khi chọn một lò nướng điện, cần cân nhắc loại năng lượng:
- tiết kiệm A, A +, A ++ và A +++;
- hạng B - "háu ăn".
Để theo đuổi cái đẹp, hãy để ý những chi tiết quan trọng của lò nướng.
- Công tắc gắn bằng xả nước tiện lợi hơn - ít bẩn hơn và dễ vệ sinh hơn.
- Ký hiệu bảng phải rõ ràng và dễ đọc.
- Nếu bạn chọn một lò nướng điện có khả năng lập trình và viết công thức nấu ăn, nó nên có menu Russified.
Các bộ phận làm nóng của lò điện được đặt ở trên và dưới buồng (hiếm khi ở hai bên). Bạn sẽ có thể chọn phần tử nào sẽ hoạt động và phần tử nào sẽ không.
- Nếu thức ăn gần như đã sẵn sàng, nhưng cần được làm chín vàng, chỉ để phần trên cùng.
- Hoặc sử dụng cài đặt nướng. Nó được nướng cho đến khi vàng giòn trong khi vẫn giữ được thịt ngon ngọt. Có ba kiểu nướng: gas, hồng ngoại và nướng điện. Trong vùng hồng ngoại, một đèn halogen được lắp đặt thay vì một bộ phận làm nóng xoắn ốc. Nó tiết kiệm hơn: nó nóng lên và nguội đi nhanh hơn.
Nó là giá trị tính toán thể tích hữu ích của lò, dựa trên số lượng thành viên trong gia đình và không gian trống trong nhà bếp.
- Trung bình, thể tích bên trong dao động từ 40 đến 60 lít với chiều rộng tiêu chuẩn từ 55-60 cm.
- Nhỏ gọn - lên đến 40 lít, chiều rộng - dưới 55 cm.
- Kích thước lớn - hơn 60 lít.
Cách chọn lò nướng
Bằng phương pháp đối lưu (một quạt được lắp vào tường phía sau của thiết bị), không khí nóng được phân phối đều khắp buồng. Các món ăn được nướng từ mọi phía, ngay cả khi bạn nấu nhiều món khác nhau cùng một lúc, đứng trước món kia.
Xem video đánh giá lò nướng điện Gorenje
Lò nướng: cách chọn cơ chế cửa
Cửa lò lật xuống rất tiện dụng, nhưng nó không phải là lựa chọn duy nhất.
Cánh cửa là:
- pull-out - khi bạn mở lò, tất cả các "bên trong" sẽ được kéo ra ngoài. Bạn chỉ có thể cài đặt một thiết bị như vậy dưới mặt bàn. Từ quan điểm về sự thoải mái, điều này tốt hơn là dùng tay lặn vào trong buồng nóng. Từ quan điểm ẩm thực - không phải mọi tiệm bánh đều dành cho những điều tốt đẹp;
- mở sang một bên là tối ưu khi lắp đặt lò theo cột.
Một cánh cửa gần hơn là một điều cực kỳ hữu ích. Với một tấm nướng nóng trên tay, bạn có thể dùng chân đẩy cửa. Cơ chế sẽ làm chậm lại và đóng nó một cách trơn tru.
Góc quan sát của kính trên cửa càng rộng càng tốt. Việc mở thường xuyên sẽ vi phạm chế độ nhiệt độ và "giết chết" những chiếc bánh quy mỏng manh. Ánh sáng trong máy ảnh cũng rất quan trọng. Ánh sáng phải chiếu trực tiếp vào sản phẩm. Sau đó, một phần của tấm nướng sẽ không ẩn trong bóng râm.
Xem video cách châm lửa lò gas dễ dàng
Các loại vệ sinh lò nướng: hệ thống nào tốt hơn?
Lòng lò được phủ lớp men siêu mịn. Bụi bẩn và dầu mỡ trên đó không ăn sâu vào lỗ chân lông và có thể dễ dàng xóa sạch bằng vải. Để đạt được hiệu ứng mịn, các nhà sản xuất thêm than chì hoặc silicon vào men. Một số mô hình được trang bị bộ lọc mỡ để giữ mùi. Nhưng những đơn vị như vậy không phải là giá cả phải chăng cho tất cả mọi người.
- Tạo điều kiện cho việc vệ sinh khoang lò với lớp men dễ lau chùi. Nước được đổ vào hốc ở phía dưới và bắt đầu đun nóng. Trong lò đã được làm nóng trước, hơi nước nóng sẽ làm mềm chất bẩn và dễ bám vào miếng bọt biển hơn.
- Làm sạch bằng xúc tác tự động làm sạch lò khi nướng. Bên trong khoang, lớp men xốp (sờ vào thấy thô ráp) hấp thụ và phân hủy chất béo. Bạn chỉ cần lau tường bằng khăn ẩm khi chúng nguội. Không nên làm sạch men bằng chất mài mòn và dụng cụ cạo để không làm hỏng lớp phủ.
- Lò nhiệt phân đắt tiền, nhưng việc vệ sinh lò rất đơn giản: thiết bị nóng lên đến + 480 ° C, kết quả là dầu mỡ và bụi bẩn bị đốt cháy, biến thành tro, chỉ có thể lau sạch bằng khăn ăn. Nhưng trong hai đến ba giờ, trong khi việc dọn dẹp kéo dài, căn bếp của bạn sẽ ngập trong khói chát, điều này chỉ có thể được xử lý bằng máy hút mùi siêu mạnh hoặc cửa sổ mở.
Xem video cuộc sống về cách vệ sinh lò nướng
Những thông số để chọn một lò nướng
Bạn sẽ không sai nếu bạn chọn một lò nướng có các tính năng bổ sung.
- Nếu bạn thích thực phẩm hấp, một thiết bị có tùy chọn Steam sẽ đáp ứng tốt cho bạn. Sương nước có cường độ khác nhau đi vào buồng ở nhiệt độ từ 30 ° C đến 230 ° C. Bạn có thể kết hợp nhiệt với hơi nước để có lớp vỏ giòn, bóng và thịt ngon ngọt. Ngoài điều này, bạn sẽ có thể:
- rã đông thịt hoặc rau quả nhanh chóng;
- cho bột men vào. Nó sẽ tăng nhanh hơn ở nhiệt độ phòng và sẽ không có gió.
- Sử dụng chức năng Nhiệt Trên / Dưới Đặc biệt để nướng bánh mì xốp với lớp vỏ giòn. Nó giữ được độ ẩm trong thực phẩm và đồ nướng không bị khô.
- "Làm nóng món ăn" cho phép bạn giữ thức ăn nóng trong thời gian dài ở nhiệt độ + 80 ° С. Trong một số kiểu máy, chương trình nấu ăn được cung cấp. Ví dụ, vào buổi sáng, bạn đặt một tấm nướng với xác gia cầm vào máy ảnh, và vào buổi tối, bạn lấy ra một món ngon nướng nóng hổi.
- Một số đơn vị được trang bị một đầu dò nhiệt độ. Cảm biến này được đưa vào một miếng thịt. Nó kiểm soát độ nóng của nó đến mức độ hoàn thiện mong muốn và truyền thông tin đến màn hình. Ngay sau khi đạt đến giới hạn đã đặt, tín hiệu âm thanh sẽ phát ra và lò sẽ tự động tắt.
- Ống nhổ sẽ xoay gia cầm hoặc thịt nướng so với nguồn nhiệt để nướng đều. Cài đặt theo đường chéo, dài hơn chiều ngang. Bạn có thể nấu nhiều thịt hơn trong một lần.
Lưu ý: "Nấu gì cho bữa sáng: 10 món cho người lớn và trẻ nhỏ"
Xem video tổng quan về lò nướng Bosch
