Rượu sâm panh tốt như nhau cho tất cả mọi người không tồn tại. Có sáu loại rượu này, khác nhau về độ ngọt:
- Không liều lượng (Bản chất tàn bạo) - đường dưới 6 g / l.
- Brut - tàn bạo, đường lên đến 15 g / l.
- Thêm giây (Cực khô) - đường 15-20 g / l.
- Sec (Dry) - khô (nửa ngọt), đường 20-35 g / l.
- Demi-giây (Giàu) - ngọt, đường 33-50 g / l.
- Doux - món tráng miệng, đường hơn 50 g / l.
Càng nhiều đường trong rượu, hương vị của đồ uống càng tệ. Các loại rượu đắt tiền và có giá trị nhất đều có hàm lượng đường thấp.
Để làm hài lòng tất cả mọi người trong một bàn nghỉ lễ nhỏ, hãy mua tàn bạo. Bạn có thể tiếp cận thị hiếu của từng công ty lớn hơn và chọn rượu sâm banh có độ ngọt khác nhau.
Cách chọn rượu sâm panh ngon
- Mua rượu trong chai tối màu. Trong suốt, nó nhanh chóng xấu đi.
- Giấy bạc phải được dán một cách đẹp mắt - ngay ngắn, đồng đều, không bị nhỏ giọt keo.
- Các từ "Spumante" và "Asti Mondono" (có ga, sủi bọt hoặc sủi bọt) có nghĩa là rượu chưa trải qua chu trình lên men tự nhiên. Để sản xuất rượu, người ta sử dụng nguyên liệu rượu có chất lượng thấp, đã bão hòa với carbon dioxide. Đó là, họ đã pha nước chanh, nhưng có cồn.
- Rượu sâm banh chất lượng phải không có cặn.
- Quy tắc “rượu sâm banh chỉ trở nên ngon hơn theo năm tháng” chỉ áp dụng cho đồ uống sưu tầm được. Rượu sâm panh giá trung bình có thời hạn sử dụng dưới một năm.
Đọc: "Bày trí bàn ăn - cách bày trí đúng và đẹp trong ngày lễ và các ngày trong tuần"
Cách mở rượu sâm panh
Các nhà sản xuất rượu vang Pháp khuyên không nên mở rượu sâm panh vừa lấy ra khỏi tủ lạnh. Để thưởng thức hương vị một cách trọn vẹn nhất, hãy để nó ấm lên một chút.
- Bóc lớp giấy bạc xung quanh nút chai. Nếu bạn chưa tìm thấy "lưỡi", hãy sử dụng một con dao.
- Vặn và tháo dây cương (dây cương) trong khi giữ nút chai bằng ngón tay cái.
- Xoay chai từ từ trong khi dùng tay giữ nút. Áp suất bên trong bình sẽ "giúp" đẩy nó ra ngoài. Nếu rượu sâm panh nguội và chưa được đóng váng trước đó, bạn không có nguy cơ bị trào bọt.
- Rót đồ uống dọc theo thành ly, nghiêng nhẹ. Điều này sẽ làm cho phần đầu của bọt mỏng đi.
Sau khi mở nắp chai, cho vào thùng đá để rượu không bị nóng và mất ngon.
Tùy theo giống mà rượu sâm banh trong ly có màu vàng nhạt hoặc màu vàng rơm. Bọt openwork lắng đọng tạo thành một vòng ổn định xung quanh kính. Các bong bóng "chơi" trong đồ uống phải nhỏ, giống như hạt và xuất hiện trong vòng 24 giờ sau khi mở nắp chai.
Mua sắm vui vẻ và những ngày nghỉ vui vẻ!
Mẹo: "Cách nấu Vịt: 3 công thức nấu ăn ngon nhất cho ngày lễ"
Xem video cách mở sâm panh đúng cách
